CATERING
FINGERFOOD
| hochwertige Zutaten
| wunderbare Aromen
| cooler Style
FINGERFOOD BEIM STEHEMPFANG
Perfekt für Netzwerk-Events oder Feiern in der Natur
Mit leckerem Fingerfood können Sie Ihre Gäste auch bei einem Stehempfang perfekt bewirten. Für einen Stehempfang kreieren wir besondere “Fingerfoods”, die wie der Name schon sagt, alle mit den Händen (und somit ohne lästiges Besteck) zu essen sind. Wir bieten hochwertige Teller, in die das Wein- oder Wasserglas eingehängt werden können. So ist Netzwerken und Feiern entspannt und an allen Orten möglich.
FINGERFOOD ALS BÜFFET
Wunderbare Kleinigkeiten für jeden Geschmack und jeden Anlass
Fingerfood sieht auf jedem Büffet toll aus. Leckere Spieße, gefüllte Teigtaschen, kleine Sandwiches, italienische Piadina – hier sind keine Grenzen gesetzt. Im Trend sind auch Fingerfoods in kleinen Schälchen. Das sieht sehr hochwertig aus. In diesen Schälchen lassen sich wunderbare Fingerfoods zubereiten – mit allen Zutaten, die das Herz begehrt. Ihre Gäste werden diese frischen und hochwertigen Köstlichkeiten lieben.
UNSERE LEIDENSCHAFT:
EHRLICHE ZUTATEN
Hochwertige Zutaten, Kräuter & Gewürze
Die besten Aromen kommen von hochwertigen Zutaten
Salz aus Ibiza, Pfeffer aus Brasilien und Kurkuma aus nachhaltigem Anbau: ich habe die besten Zutaten aus aller Welt ausgesucht. Das schmecken Sie – und Ihre Gäste.
Frisch zubereitet und angerichtet
Kennen Sie das Sprichwort
“Das Auge isst mit”?
Wir legen viel Wert auf die Details, die schlussendlich den Unterschied machen. Mit frischen Kräutern, Blumen und hochwertigem Porzellan machen wir für Sie und Ihre Gäste das Fest perfekt.
Vegetarisch, vegan oder Glutenfrei? Kein Problem
Wir haben kreative Ideen für alle Vorlieben
Food-Trends oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Für uns keine Fremdwörter. Vegetarische oder vegane Büffets richten wir mit viel Kreativität aus. Gluten- und Laktosefreie Speisen gerne auch.
ÜBER MICH
Seit 2001 wähle ich die Produkte für meine Kunden nach Qualität aus – nicht nach Preis.
Vorratshaltung gibt es bei mir nicht, den Einkauf tätige ich frisch vom Markt, die Speisen koche ich für Sie frisch. Meine hohen Ansprüche bedeuten, dass Sie bei meinem Cateringservice keine Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder chemische Konservierungsstoffe finden. Ich liebe die Kunst der einfachen und der gehobenen Küche gleichermaßen – und den besten Service, das liegt mir am Herzen.
FÜR SIE ZUSAMMENGESTELLT: EINE AUSWAHL AN FINGERFOOD – BÜFFETS
Wir haben Ihnen hier eine Auswahl an Fingerfood – Büffets zusammengestellt, die von den Aromen, den Farben und den Nahrungspräferenzen optimal zusammen wirken und Ihre Gäste glücklich machen werden. Gern können wir aber auch individuelle Wünsche besprechen.
FINGERFOOD | KLASSISCH
Vegetarisch/Vegan
Brokkoli-Rohkost mit Äpfeln, Zitrone, Öl, Meersalz, Pfeffer, gerösteten Cashewkerne*
Bunte Kirschtomaten mit Mozzarellabällchen, frisches Basilikum, Zitronenolivenöl*
Käsespieße mit Oliven*
Fleisch
Luftgetrocknetes Rindfleisch, hausgemachtes Chutney
Colesaw Salat, herzhafter Weißkrautsalat, kleine Minifleischkäse, Dijonsenfcreme
Fisch
Scampis in Orangencreme, Schnittlauch
dazu
Brötchenkonfekt vom Backhaus Hennig
€ 29 / Person
Wir bereiten Ihnen die Fingerfoods ab 20 Personen zu. Wir liefern innerhalb Leipzig für 75 € an.
FINGERFOOD | AUS ALLER WELT
Vegetarisch/Vegan
Antipasti mit Oliven, gegrillter Paprika, getrocknete Kirschtomaten, Kapernapfel *
Qinoa mit Avocados, Gurken, Tomaten *
Gefüllte Blätterteigtasche mit Paprikaschoten mit Fetakäse-Füllung *
Apfelsinensalat mit roten Zwiebeln und Radicchio, Rosinen, Pinienkernen*
Herzhafter Avocado- Mango-Paprika-Tatar, Chilli-Vanillesalz, Schalotten, Limettensaft *
Frischer Fisch
Fruchtiger Matjestatar, Äpfel, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln
Ceviche vom Kabeljau, Limettensaft, rosa Pfefferbeeren, Koriander, südafrikanische Minispitzpaprika
Hochwertiges Fleisch
Sizilianischer Bulgursalat mit Kirschtomaten, Gurken, gerösteten Sonnenblumenkerne, gebratene Hähnchenbruststreifen, Gewürz Punch Phoron, frische Minze
Kartoffel-Kürbis Salat mit echt steirischem Kürbiskernöl * mediterraner Hackfleischspieß
dazu
Brötchenkonfekt vom Backhaus Hennig
€ 45 / Person
Wir bereiten Ihnen die Fingerfoods ab 20 Personen zu. Wir liefern innerhalb Leipzig für 75 € an.
FINGERFOOD | EXCLUSIV
Vegetarisch/Vegan
Rote und gelbe Bete Tatar, Honig, Walnuss, Gorgonzolacreme
Gnocchi mit Trüffelcrème, Parmesan und Rucola (warm)
Pecorino Sardo mit Trüffelhonig
Bestes Fleisch
Edles Beef-Tatar, Kapern, confierte Tomate, Wachtelei, Sauerrahm
Hähnchen Teriyaki Spieße, Mango, Paprika, Edamame, Erdnuss (warm)
Quiche Lorraine Schinken & Lauch ( warm)
Edler Fisch
Lachscarpaccio in Sushi Qualität, rosa Pfeffer, Dill
Thunfisch-Tatar in Sushi Qualität, Zitronensaft, frische Kräuter
Unsere Spezialität des Hauses
Gefüllte Piadina unsere Spezialität aus Italien mit Tomatenfrischkäse, Rucola, Fenchelsalami (warm)
dazu
Brötchenkonfekt vom Backhaus Hennig
Dessert
Ricotta- Pistazien-Creme
New York Cheesecake im Glas mit Himbeere, Butterkekscrunch
Die warmen Anteile liefern wir zum Warmhalten in Cheving-Dish zur Selbstbedienung.
Gern können sie unseren Flying Service dazu buchen.
Dann übernehmen wir den Service des Anrichtenns, der warmen Fingerfood und bedienen Ihre Gäste.
Service Preis pro Stunden: 29,50 € zzgl. gesetzlicher MwSt.
€ 79 / Person
Wir bereiten Ihnen die Fingerfoods ab 20 Personen zu. Wir liefern innerhalb Leipzig für 75 € an.
FÜR IHR BESONDERES FEST:
HOCHWERTIGE FINGERFOODS IN SCHÄLCHEN
Hier ist eine Auswahl unserer Spezialitäten:
Schweinefilet rosa mit Thunfischcreme
Bresaola mit hausgemachte Aprikosenchutney
Scampis in Orangencreme
Matjesfilet, Apfelmostarda
Rucola mit frischer Flugmango, Hüttenkäse, roten Zwiebeln, Olivenöl, rosa Pfeffer
Herzhafter Avocado- Mango-Paprika-Tatar, Chilli-Vanillesalz, Schalotten, Limettensaft
LECKERE BROTAUFSTRICHE
Verschiedene hochwertige Brotsorten mit hausgemachten frischen Brotaufstrichen.
GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGTASCHEN
Mal was anderes: Blätterteigtaschen mit ungewöhnlichen Füllungen.
EINFACH UND GUT: SANDWICHES
Perfekt für unkomplizierte Feste – Sandwiches sind lecker und machen satt.
WUNDERBARER ABSCHLUSS – DESSERTS
Feine Desserts sind bei einem Fest nicht wegzudenken.
HAUSGEMACHTE SUPPEN
Wunderbar für die kälteren Monate und viel Gemütlichkeit.
HÄPPCHEN & CANAPEES
Hoher Genuss im handlichen Format
VEGAN – DER FOODTREND
Ein veganes Büffet, das auch Menschen lieben, die nicht vegan leben? Kein Problem!
VEGETARISCHES FINGERFOOD
Vegetarisch ist sexy – bei uns auf jeden Fall.
DIE PASSENDEN GETRÄNKE RUNDEN IHR FEST AB
Zu jedem Anlass die passenden Getränke. Im Hochsommer sind hausgemachte Limonaden, in großen und schönen Limonadenspender sehr beliebt. Im Winter würzige Getränke wie z. B. einen Punch. Ob sie für einen Nachmittagsevent hochwertigen Kaffee suchen, für Ihren Sektempfang den Sekt und die coolen nicht-alkoholischen Alternativen oder einfach eine Auswahl erlesener Weine und Softdrinks für Ihre Geburtstagsfeier anbieten möchten – wir haben aus allen Preisklassen die passende Auswahl.
WAS MEINE KUNDEN & GÄSTE ÜBER MICH SAGEN
Catering zum 50. Geburtstag
” Wir bedanken uns bei Eurem Team für die sehr zuverlässige und professionelle Unterstützung bei unserer Open- Air Party auf unserem Grundstück. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und auch die perfekte Integration Eures Teams in die Gästelandschaft war hervorragend. Ihr hattet einfach den “richtigen Blick zum richtigen Moment” — Vielen Dank.”
Familie Petzold – Leipzig
Catering für ein Mitarbeiterfest
” Liebe Frau Schmidt. Wir möchten uns recht herzlich bei Ihnen für das leckere Essen und Ihre netten Mitarbeiterinnen bedanken. Es hat allen sehr vorzüglich geschmeckt. Gern kommen wir bei weiteren Veranstaltungen auf Sie zurück.”
Arbeit und Leben Sachsen e.V., Sandra Wendel – Landesgeschäftsstelle
Catering für ein Event
” Wir haben Edda Schmidt für das Catering unseres 3-tägigen Notdienst Seminars mit 170 Ärzten in Taucha beauftragt und waren von Service, Qualität und Freundlichkeit sowohl vor als auch während der Veranstaltung restlos begeistert. Wir freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte. Vielen Dank nochmals..”
Heidelberger Medizinakademie HDMED GmbH & Co.KG, Falk Tuchlinski – Projektleiter
RUNDUM SORGLOS FEIERN: SIE KÖNNEN FÜR IHRE GÄSTE DA SEIN, MEIN TEAM UND ICH SIND FÜR SIE DA
Wir kümmern uns gern um die Organisation Ihres Festes. Ob Sie eine Location suchen, ein Unterhaltungsprogramm, Zelte & Sitzgarnituren oder einfach nur Geschirr benötigen: wir sind für Sie da.
EVENTMANAGEMENT & UNTERHALTUNG
In der Leipziger Region gibt es eine Vielzahl von Locations, die die perfekte Kulisse für Ihren besonderen Tag bieten – in verschiedenen, facettenreichen Stilrichtungen. Für Sie die richtige Umgebung zu finden oder auf Wunsch zu recherchieren, ist eine wichtige Komponente unserer Dienstleistung.
Auch die Musik & Unterhaltung. die Reden, die Dekoration sind essentiell für ein gelungenes Fest. Wir organisieren mit unseren wunderbaren Partnern gern alles so für Sie, dass Sie Ihr Fest oder Ihren Event genießen können und es wirklich besonders für Sie und Ihre Gäste wird.
GESCHIRR, ZELTE & EQUIPMENT
Wir verleihen alles, was Sie für ein kleines oder großes Fest benötigen. Sie feiern draußen und brauchen Zelte – wir haben romantische oder moderne Designer-Zelte. Auch Sitzgelegenheiten, Bars und mobile Küchen in diversen Stilen gehören zum Equipment, dass wir gern verleihen.
Für ein gelungenes Catering ist stilvolles Geschirr und die passende Glasauswahl für Ihre Getränke auch zum leihen möglich.
Hier ist eine Liste an Equipment, das wir verleihen. Stöbern Sie gern.
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