TAPAS
BÜFFET CATERING
| typische Tapas
| ausgefallene Varianten
| tolle Aromen & cooler Style
ab € 39 / Person
Wir bereiten Ihnen das Tapas Büffet ab 20 Personen zu. Wir liefern innerhalb Leipzig für 75 € an.
Zur Begrüßung hausgemachte Sangria
Zur Begrüßung hausgemachte Sangria (rot) auch alkoholfrei
Mit Mandarinenlikör, Rotwein, Apfelscheiben, Orange und-Zitronen, serviert mit Eiswürfeln, in Karaffen
0,2 l 6,50 €
TAPAS | AUCH VEGETARISCH & VEGAN
Bitte wählen Sie aus unseren Vorschlägen aus. Zum satt machen, empfehlen wir 7-9 Sorten.
Suppen
Knoblauch-Kartoffel-Suppe / kalt oder warm
Paprika-Tomaten-Melonensuppe mit Chilli und rosa Pfefferbeeren/ kalt
Aufstriche
Aioli
Avocado Mus
Forellencreme
Mandel-Paprika Mus
Mojo-Verde
Kaltes
Hausgemachtes Aioli mit Baquettescheiben, Olivenvariation
Saure Sardinen
Pflaumen im Speckmantel
Gefüllte Paprika mit Frischkäse
Eingelegte Oliven mit frischen Kräutern
Bunte Antipasti
Eingelegte Schafs- und Ziegenkäse in spanisches Olivenöl und frischen Kräutern
Paprika-Salat mit Schafskäse
Zucchini-Salat mit Apfel, Walnüsse, Minze, Zitronensaft
Süßsaure Zwiebeln mit Schwarzbier
Tapenade aus schwarzen Oliven- nach andalusischer Art mit Thunfisch und Anchovis auf geröstetes Brot
Warmes
Chorizo mit geräucherten Paprika, abgelöscht mit Portwein, Blattpetersilie
Bratpaprika mit Meersalz
Bunte Tortilla, in Stücken geschnitten
Meersalzkartoffeln mit Aioli
Hähnchen in Honig-Senf-Sauce
Hackbällchen in Tomatensugo
Knoblauch-Champignons
Preis pro Schale/ Portion: 5,50 €
Unsere Tapas Spezialitäten
Bratwurstbrät gefüllt mit in Rum getränkten Backpflaumen, umwickelt mit Bacon, dazu Senf-Honigsoße
Gegrillte Riesengarnelen mit Schale, mit eingelegten Zitronen mariniert
Kloß-Sesam Brotsticks
Preis pro Schale/ Portion: 6,50 €
Wir bereiten alles frisch für Sie zu. Von daher beträgt die Mindestmenge pro Sorte 20 Stück.
UNSERE LEIDENSCHAFT:
EHRLICHE ZUTATEN
Hochwertige Zutaten, Kräuter & Gewürze
Die besten Aromen kommen von hochwertigen Zutaten
Salz aus Ibiza, Pfeffer aus Brazilien und Orgenao aus nachhaltigem Anbau: ich habe die besten Zutaten aus aller Welt ausgesucht. Das schmecken Sie – und Ihre Gäste.
Frisch zubereitet und angerichtet
Kennen Sie das Sprichwort
„Das Auge isst mit“?
Wir legen viel Wert auf die Details, die schlussendlich den Unterschied machen. Mit frischen Kräutern, Blumen und hochwertigem Porzellan machen wir für Sie und Ihre Gäste das Fest perfekt.
Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Kein Problem
Wir haben kreative Ideen für alle Vorlieben
Food-Trends oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Für uns keine Fremdwörter. Vegetarische oder vegane Büffets richten wir mit viel Kreativität aus. Gluten- und Laktosefreie Speisen gerne auch.
FÜR IHR BESONDERES FEST:
HOCHWERTIGE FINGERFOODS IN SCHÄLCHEN
Hier ist eine Auswahl unserer Spezialitäten:
Rucola mit frischer Flugmango, Hüttenkäse, roten Zwiebeln, Olivenöl, rosa Pfeffer
Herzhafter Avocado- Mango-Paprika-Tatar, Chilli-Vanillesalz, Schalotten, Limettensaft
Rote und gelbe Bete Tatar, Honig, Walnuss, Gorgonzolacreme
Gnocchi mit Trüffelcrème, Parmesan und Rucola
DIE PASSENDEN GETRÄNKE RUNDEN IHR FEST AB
Zu jedem Anlass die passenden Getränke. Im Hochsommer sind Limonaden (natürlich Hausgemacht) im großen und schönen Limonadenspender sehr beliebt. Im Winter würzige Getränke wie z. B. einen Punch. Ob sie für einen Nachmittagsevent hochwertigen Kaffee suchen, für Ihren Sektempfang den Sekt und die coolen nicht-alkoholischen Alternativen oder einfach eine Auswahl erlesener Weine und Softdrinks für Ihre Geburtstagsfeier anbieten möchten – wir haben aus allen Preisklassen die passende Auswahl.
WAS MEINE KUNDEN & GÄSTE ÜBER MICH SAGEN
Catering zum 50. Geburtstag
“ Wir bedanken uns bei Eurem Team für die sehr zuverlässige und professionelle Unterstützung bei unserer Open- Air Party auf unserem Grundstück. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und auch die perfekte Integration Eures Teams in die Gästelandschaft war hervorragend. Ihr hattet einfach den “richtigen Blick zum richtigen Moment” — Vielen Dank.“
Familie Petzold – Leipzig
Catering für ein Mitarbeiterfest
“ Liebe Frau Schmidt. Wir möchten uns recht herzlich bei Ihnen für das leckere Essen und Ihre netten Mitarbeiterinnen bedanken. Es hat allen sehr vorzüglich geschmeckt. Gern kommen wir bei weiteren Veranstaltungen auf Sie zurück.“
Arbeit und Leben Sachsen e.V., Sandra Wendel – Landesgeschäftsstelle
Catering für ein Event
“ Wir haben Edda Schmidt für das Catering unseres 3-tägigen Notdienst Seminars mit 170 Ärzten in Taucha beauftragt und waren von Service, Qualität und Freundlichkeit sowohl vor als auch während der Veranstaltung restlos begeistert. Wir freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte. Vielen Dank nochmals..“
Heidelberger Medizinakademie HDMED GmbH & Co.KG, Falk Tuchlinski – Projektleiter
ÜBER MICH
Seit 2001 wähle ich die Produkte für meine Kunden nach Qualität aus – nicht nach Preis.
Vorratshaltung gibt es bei mir nicht, den Einkauf tätige ich frisch vom Markt, die Speisen koche ich für Sie frisch. Meine hohen Ansprüche bedeuten, dass Sie bei meinem Cateringservice keine Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder chemische Konservierungsstoffe finden. Ich liebe die Kunst der einfachen und der gehobenen Küche gleichermaßen – und den besten Service, das liegt mir am Herzen.
QR ~ Visitenkarte
Klimaneutrale Webseite
