CATERING
FRÜHSTÜCK & BRUNCH
| gemütlich morgens feiern
| hochwertige Zutaten
| wunderbare Aromen
| Brunch & Frühstückbüffets
CATERING ZUM FRÜHSTÜCK
Gemeinsames feiern am morgen ist im Trend
Mit einem leckeren Frühstück können Sie Ihre Gäste auch am morgen perfekt bewirten. Für einen Frühstück kreieren wir mit frischen und hochwertigen Zutaten leckere Käse- und Wurstplatten, Eiergerichte und besondere Brot-Variationen. Leckere Smoothies und Kaffeespezialitäten runden ein schönes Frühstück ab.
CATERING ZUM BRUNCH
Brunchen für jeden Geschmack und jeden Anlass
Ein Brunch ist eine wunderbare Art einen festlichen Anlass untertags zu feiern. Ein Brunch kann herrlich entspannt sein und bietet warme und kalten Köstlichkeiten gleichermaßen. Es können z. B. leckere Spießen, gefüllte Teigtaschen, kleine Sandwiches oder italienische Piadina – zusammen mit klassischen Frühstücksspezialitäten – angerichtet werden.
UNSERE LEIDENSCHAFT:
EHRLICHE ZUTATEN
Hochwertige Zutaten, Kräuter & Gewürze
Die besten Aromen kommen von hochwertigen Zutaten
Salz aus Ibiza, Pfeffer aus Brazilien und Orgenao aus nachhaltigem Anbau: ich habe die besten Zutaten aus aller Welt ausgesucht. Das schmecken Sie – und Ihre Gäste.
Frisch zubereitet und angerichtet
Kennen Sie das Sprichwort
“Das Auge isst mit”?
Wir legen viel Wert auf die Details, die schlussendlich den Unterschied machen. Mit frischen Kräutern, Blumen und hochwertigem Porzellan machen wir für Sie und Ihre Gäste das Fest perfekt.
Vegetarisch, vegan oder Glutenfrei? Kein Problem
Wir haben kreative Ideen für alle Vorlieben
Food-Trends oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Für uns keine Fremdwörter. Vegetarische oder vegane Büffets richten wir mit viel Kreativität aus. Gluten- und Laktosefreie Speisen gerne auch.
FÜR SIE ZUSAMMENGESTELLT: EINE AUSWAHL AN FRÜHSTÜCK ODER BRUNCH – BÜFFETS
Wir haben Ihnen hier eine Auswahl an Frühstück oder Brunch – Büffets zusammengestellt, die von den Aromen, den Farben und den Nahrungspräferenzen optimal zusammen wirken und Ihre Gäste glücklich machen werden. Gern können wir aber auch individuelle Wünsche besprechen.
Luxus Frühstück – Büffet
Smoothies
SSmoothie serviert in Gläschen mit Strohhalm, auf Tablett mit Eiswürfeln
Ananas-Kokos-Buttermilch-Trink , Kiwi & Granny Smith oder Rote Beete & Apfel oder Mango-Joghurt-Trink
Kaltes
Hausgemachte Brotaufstriche wie sahniger Kräuterquark, Tomatenfrischkäse, Schinken-Schnittlauch, Lachscreme mit Dill, Avocado-Dipp
Wurst- und Käseplatte
Bunte Gemüsesticks mit hausgemachter Kräutercreme
Salate
Frisches Mett
Käse-Wurstsalat
Eiersalat mit Schnittlauch
Rindfleischsalat mit echt steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Brokkolie-Rohkost, Äpfel, geröstete Casewkerne
Frische bunte Tomaten, Mozzarellakugeln, rotes Pesto
Fassbutter, Marmeladen, Brotvariationen, Brotkonfekt vom Backhaus Hennig
Warmes
Mini-Wiener, Hackfleischbällchen, Bunte Gemüse- Muffin
Spanische Tortilla mit Kartoffeln und buntem Gemüse
Auf Wunsch mit Live Cooking
Frisches Rührei-oder Spiegelei natur
Frisches Rührei-oder Spiegelei mit Schinken, Tomaten, Pilze
Ayurvedische Frühstückswaffeln mit Ghee, Haferflocken, Kurkuma, Zucker, Zimt, Ahornsirup
Süßes
Marmeladen
Marmorkuchen
Mini-Muffin mit Früchten
Obstplatte als Fingerfood
€ 29,00 / Person
Wir bereiten Ihnen den Brunch ab 20 Personen zu.
Brunch – Büffet
Smoothie
serviert in Gläschen mit Strohhalm, auf Tablett mit Eiswürfeln
Kiwi und Granny Smith oder rote Beete und Apfel oder Mango-Joghurt-Trink
Kaltes
Hausgemachte Brotaufstriche mit Schinken, Lachs-Frischkäsecreme mit Dill
Bunte Gemüsesticks, hausgemachte Kräutercreme
Spanische Tortilla mit Ei, Kartoffeln und Gemüse
Brokkolie Rohkost, geröstete Casewkerne, Äpfel
Fassbutter, Marmeladen
Schweinefilet rosa im Kräutermantel, Thunfischsoße, Kapern
Tomaten-Orangensuppe, frisches Basilikum
Brotvariationen, Brotkonfekt vom Backhaus Hennig
Warmes
Gebratene Schupfnudeln mit frischem Spreewälder Sauerkraut, dazu italienische Salsiccia und spanische Chorizo
Rindfleischburger mit einem feurigen Kürbis-Linsenragout
Gefüllte Ravioli in einer cremige Kräuter-Tomaten-Käse-Soße
Mangold-Kohlrabi Lasagne
Süßes
Passionsfruchtpüree, Joghurtschmandcreme, Amaretti
Frischer Kuchen
ab € 39,50 / Person
Wir bereiten Ihnen den Brunch ab 20 Personen zu.
WAS MEINE KUNDEN & GÄSTE ÜBER MICH SAGEN
Catering zum 50. Geburtstag
” Wir bedanken uns bei Eurem Team für die sehr zuverlässige und professionelle Unterstützung bei unserer Open- Air Party auf unserem Grundstück. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und auch die perfekte Integration Eures Teams in die Gästelandschaft war hervorragend. Ihr hattet einfach den “richtigen Blick zum richtigen Moment” — Vielen Dank.”
Familie Petzold – Leipzig
Catering für ein Mitarbeiterfest
” Liebe Frau Schmidt. Wir möchten uns recht herzlich bei Ihnen für das leckere Essen und Ihre netten Mitarbeiterinnen bedanken. Es hat allen sehr vorzüglich geschmeckt. Gern kommen wir bei weiteren Veranstaltungen auf Sie zurück.”
Arbeit und Leben Sachsen e.V., Sandra Wendel – Landesgeschäftsstelle
Catering für ein Event
” Wir haben Edda Schmidt für das Catering unseres 3-tägigen Notdienst Seminars mit 170 Ärzten in Taucha beauftragt und waren von Service, Qualität und Freundlichkeit sowohl vor als auch während der Veranstaltung restlos begeistert. Wir freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte. Vielen Dank nochmals..”
Heidelberger Medizinakademie HDMED GmbH & Co.KG, Falk Tuchlinski – Projektleiter
Kunden, die uns vertrauen:
ADK Medienagentur, Acetium Controlmmatic Mitte GmbH, AWO Werkstätten Leipzig, Aldi Nord, Alldent Zahnzentrum Leipzig, Architekten Sickman & Noth, Arztpraxis Dr. Nolopp, Auto Saxe Niederlassung der Auto Weller GmbH, Autohaus Liebe Leipzig & Halle, Arbeit und Leben Sachsen e.V., Urologische Praxis Dr. Philine v.Wilcke, Dr. med. Tobias Koerner, Kreativagentur Cromatics GmbH, IT-für die Energiebranche caplog-X GmbH, eugastro GmbH, Ergo, Colibri Optik, DryNaPo GmbH, Berufsbekleidung Ulrich Blass , Buderus, Bürofeuerwehr & Ordnungscoach Kerstin Weigelt, HDI, Elements and constructs Dr. Rosenberger, Dögel GmbH, Die Praxis Sebastian Müller, DFH Haus GmbH, Deutscher Literaturfonds e.V. , Cortex Biophysik GmbH, GD- Die Planer Leipzig GmbH, Gallus Service GmbH, Gourmetage, Porsche Club Gentlemens Cup, CARARA Kreuzfahrten, Global Gold AG, Bachfest Leipzig, Mein Fischer seit 1832, Hausverwaltung Regina Wenzel, Heidelberger Medizinakademie, Mollmento Agentur für Markeninszenierung, Kappis Ingenieure, Daniel Hoch Coach & Autor, Maßkonfektion David van L., George Bestattungen, Goldbeck GmbH, Element Filmproduktion GmbH, Sächsische Lotto GmbH, Salier Verlag, OBI Markt Leipzig, Kamlot Bau GmbH, Seebad Zwenkau GmbH, Oper Leipzig, OKAL Haus GmbH, Lions Club Halle, Goethe-Theater Bad Lauchstädt, Unicredit HypoVereinsbank, Oberbank Deutschland, GoVesta Immobilien GmbH, Taubert Consulting GmbH, MICO Moden, Hochschule für Musik und Theater „Felix Mendelssohn Bartholdy“, Mendelssohn Haus Leipzig, Möbel Voigt, My 3D Family, Media One GmbH Frankfurt am Main, OMS Prüfservice GmbH, KeLa Bau GmbH, Kunstkraftwerk Leipzig, IVK Immobilien, IAK Agrar, IIG Real Estate Consulting GmbH, Universitätsklinikum Leipzig, INFA Institut für Familienhilf Leipzig gGmbH, Innova Immobilien & Bauplanung GmbH, Raumwerk GmbH, Rechtsanwälte Franz & Heberer, Heine GmbH Logistik und Produktion, PlanObjekt GmbH, Physiotherapie Morche & Sternberg, Poolhouse Studios & Hub, Posterlounge GmbH, TUI Deutschland, SV Babelsberg U1, 3W Visualisierung GmbH, PriNet Leipzig GmbH, kW-rent Energie zum Mieten, Schürmeier Ortopädische Werkstätten, Scholz Ingenieur-Vermessung GmbH, Ebner Stolz, Siemens Leipzig, Sparkasse Leipzig Medienstiftung, Omexom Service GmbH Berlin, Schwabenhaus GmbH & Co. KG, Struwelpeter-Apotheke, Stoffekontor, Sattler Immobilien, Innenbau & Design GmbH, Deutsche Telekom Stiftung, Deutsche Post AG, TV Skyline Television, Leipziger Volksbank, Umbrella Software Development, Thielemann Automatische Tür-und Toranlagen, thjnk AG Hamburg, TM Hausverwaltung GmbH, Team Brenner, Vision TWO GmbH, Zeal Church e.V. , Zeok e.V. Zentrum für Europäische und Orientalische Kultur , Vollack, Wibu, MIB AG Immobilien und Beteiligungen, Krankenhausgesellschaft Sachsen, Arnold Pflege-Assistenz, IHK zu Leipzig
ÜBER MICH
Seit 2001 wähle ich die Produkte für meine Kunden nach Qualität aus – nicht nach Preis.
Vorratshaltung gibt es bei mir nicht, den Einkauf tätige ich frisch vom Markt, die Speisen koche ich für Sie frisch. Meine hohen Ansprüche bedeuten, dass Sie bei meinem Cateringservice keine Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder chemische Konservierungsstoffe finden. Ich liebe die Kunst der einfachen und der gehobenen Küche gleichermaßen – und den besten Service, das liegt mir am Herzen.
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