Weihnachtsmenü 2020 in Leipzig zu Hause genießen
Vorspeisen
Winterlicher Gemüsecremesuppe mit Äpfeln, Curry und Zimt
oder
Goldener Vorspeisenteller mit 5erlei Fingerfood wie…..
Scampis in Orangensoße
Feiner Matjestatar mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Kartoffelwürfel, Schnittlauch
Ente in feiner fruchtiger Cumberland Soße
Blanchierter Blumenkohl in Wasabicreme
Kürbis-Grünkernsalat
Frischer Wintersalat mit Walnüssen und Granatapfeldressing
Wir erheben für den Teller und die Schälchen einen Pfand in Höhe von 25 €. Diesen erhalten Sie bei Rückgabe zurückgezahlt.
Hauptgang
Entenkeule oder Gänsebrust mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kloßvariationen
Dessert
2erlei Schokoladen-Mousse mit Orangensoße, garniert mit Kumquat und Granatapfel
Variante 1 mit Suppe: 42,50 €
Variante 2 mit Vorspeisenteller: 57,50 €
Die korrespondierenden Weine halten wir selbstverständlich für Sie bereit!
Hausgemachter Glühwein rot oder weiß 0,2 l : 3,50 €
Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Lieferung oder Abholung?
Mit unserem Partner Clever Shuttle haben wir an den Feiertagen einen zuverlässigen Lieferpartner gefunden.
Im Stadtgebiet Leipzig können wir damit für 29 € Ihr Menü nach Hause liefern lassen.
Bis 7 Tage vor den Feiertagen, können wir gemeinsam alles noch koordinieren. Danach wird es wegen der Planung von Personal bei Clever Shuttle schwieriger.
*Lieferung unter Vorbehalt der Verfügbarkeit. Wir informieren Sie dazu.
Korrespondierende Weine und Glühwein
Hier schmeckt ES unser Hauswein seit 8 Jahren von der Weinmanufaktur Ellermann & Spiegel. Unsere Kunden sind immer wieder begeistert, denn diese Weine passen einfach zu jeder Gelegenheit. Ich persönlich liebe diese Weine, weil sie sich durch ihre natürliche, fruchtbetonte “Süffigkeit” mit wenig Säure auszeichnen. Von daher sind die Weine von Ellermann & Spiegel sehr bekömmlich. Entdeckt habe ich dieses Weingut in meiner Zeit im Saarland. Ich war Gast auf der Messe Saarbrücken schmeckte diesen köstlichen Wein, habe das Weingut im beschaulichen Ort Kleinfischlingen besucht und danach die Weinkollektion nach Leipzig importiert.
Die Preise gelten bei Menü “take away” Abholung im Kochatelier
Gutsweine weiss 0,75 l
Grauburgunder 9,90 €
Auxerois 9,50 €
Tagtraum 9,80€
Scheurebe 9,95 €
Gutsweine Rot 0,75 l
St. Laurent 13,50 €
Simsalabim 12,50 €/ 1,0 l
Im Jahr 2019 entdeckte ich das Weingut Gmünden auf der Weinmesse in Leipzig. Zur Zeit werden 27 Hektar von der Familie Gemünden und ihren Mitarbeitern bewirtschaftet. Aktuell befindet sich das Weingut unter der Führung von Daniel Gemünden, der 2012 in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist und das Weingut 2017 von seinem Vater Andreas übernommen hat. Daniel Gemünden (staatlich geprüfter Techniker in Weinbau und Önologie) schaffte es, den einstigen Fassweinbetrieb in 4 Jahren zum Weingut für ausgezeichnete, anspruchsvolle Flaschenweine zu wandeln und die Bekanntheit des Familienweinguts erheblich zu steigern. Seine erste Kollektion brachte ihm den Titel «Bester Jungwinzer der Nahe-Region» ein (ausgezeichnet von «Selection – Das Genussmagazin»). Seine tiefe Verbundenheit zu Heimat und Wein, sein handwerkliches Können und sein fundiertes Wissen spiegeln sich in der Erstklassigkeit seiner Weine wider und lassen für die Zukunft noch viel erwarten.
Gutsweine Weiss 0,75 l
Mein Favorit und Lieblingswein: Blanc der Noir 11,50 €
Silvaner 10,00 €
Grauburgunder 11,50 €
Weissburgunder 10,80 €
Bestellen Sie die Weine gleich mit, wir halten sie gekühlt für Sie bereit.
Glühwein selbstgemacht, nach unserem Hausrezept.
Weiß oder Rot: 3,50 € / 0,2 l
Unser Glühwein ist nur mit karamelisierten Zucker gemacht, also nicht so süß wie überall.
QR ~ Visitenkarte
