Thema ALPENLAND

Buffets bereiten wir ab 20 Personen zu. Der Endpreis richtet sich nach der Personenzahl. Die einzelnen Gerichte bereiten wir je ab 10 Personen. Wähen Sie bitte selbst aus!

Tische und Raum auf Wunsch im Alpenlandstyl geschmückt.

Eingedeckt auf die Tische mit Bretzeln auf Ständern, dazu hausgemachte Brotaufstriche wie, Obatzter, Kochkäse, Schinkencreme, Griebenschmalz

Kaltes

Live vor Ort-frisch aufgeschnitten, Tiroler Speck, Fleischkäse, Salami

Vinschgauer belegt mit gegrillter Zucchini und Paprika, Salat, Krehn, vegetarisch

Bayrischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Steirischer Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

Rustikales Käsebrett mit Bayrischen und Österreichischen Spezialitäten

Sauer eingelegter Bergkäse mit Essig und Öl mariniert, rote Zwiebelringe, frische Kräuter

Warmes

Frittatensuppe, frisch gekochte Rinderbrühe aus Markknochen, dazu Eierkuchen-Streifen, Schnittlauch

Original Münchner Weißwurst, Leberkäse vom Stück, süßer Senf

Tafelspitz mit Gemüse, Kartoffeln, frischer Meerrettich

Schnitzelchen von der Schweinslende, mariniert mit Senf, Kräutersalz

Ochsenbraten in Rotweinsoße

Maultaschen vegetarisch gefüllt, mit brauner Butter

Beilagen

Brezeln auf Ständern, Laugengebäck,Vinschgauer,Zwiebelbrot,Schwarzbrot

Radieschen, Rettich, Gewürz und Senfgurken aus dem Fass

Dessert

Frisch zubereitet Kaiserschmarren, Puderzucker, auf Wunsch ohne Rosinen

Bayrisch Cremé  in Gläschen angerichtet

Genusspreis pro Person: ab 49,00 € inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Live-Cooking: ab 150 €

Auf Wunsch alle Getränke wie Wasser, Säfte, Bier, Wein, Sekt, Espresso, Café, Cappuccino, Latte Macciato.

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Änderungen durch Zutatenbeschaffung möglich, Irrtümer vorbehalten.

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+49 (177) 46 18 573