Beschreibung
Sie können auch aus allen Büffets Ihre Lieblingsspeisen auswählen und sich IHR Büffet selbst zusammenstellen.
Eingedeckt auf die Tische mit frischen Brotsorten
Hausgemachte Brotaufstriche wie Kochkäse, Schinkencreme, Griebenschmalz
Kaltes
- Sächsischer Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise, Schnittlauch und Ei, dazu Beefsteak vom Rind und Schwein mit Kräutern
- Selleriesalat mit Zwiebeln
- Grüner Bohnensalat mit Gurkenscheiben
- Sauer eingelegter Harzer Käse mit Essig und Öl
Warmes
- Kartoffelsuppe mit frischem Majoran, Mini Wiener Würstchen
- Zwiebelsuppe mit Schwarzbrotwürfeln
- Sächsischer Speck-Zwiebel-Kuchen
- Metzger Sülze mit hausgemachter Remolade, Bratkartoffeln mit Speck
- Kalbsbrust in Pilzsoße, sächsische Kartoffelklöße
- Schweinebraten in Schwarzbiersoße, sächsische Kartoffelklöße
- Schnitzelchen von der Schweinslende, mariniert mit Senf, Kohlgemüse
- Gebratenes Karpfenfilet, Kartoffeln mit roter und gelbe Beete aus dem Ofen
- Marinierter Hering mit Salzkartoffeln
Dessert
- Quarkkeulchen mit Apfelmuss und Zimtsahne
- Schokoladencreme mit Birnenpüree
