Beschreibung
Bratwurst Station
Kleine Bratwürste im Bäckerbrötchen, Senf & Ketchup
Burger Station
Gänse Burger mit gezupften Gänsefleisch souvide, Rotkohl Coleslaw,
Raclette Käse & karamellisierten Apfel, Zwiebeln-Chutney und Orangen Mayonnaise
Crostini- Station
Geröstete Brotscheiben verschieden belegt mit: Gänse-Rilette, Lachscreme, Trüffelcreme, Kräutercreme
Flammkuchen Station
Traditionell mit Schmand, Zwiebel und Speck
mit Kartoffeln und Speck
mit Rucola & Tomaten
mit Ziegenkäse, Birne
mit Bratwurstscheiben, Spinat, Feta und Tomaten
mit Apfel, Zimt und Walnüsse
Piadina Station
Spezialität aus Italien, gefüllt mit Frischkäsecreme, Rucola, Entenfleisch, hausgemachter Rotkohl
Vegetarisch, gefüllt mit Frischkäsecreme, Rucola, Kürbis, hausgemachter Rotkohl
Vegan, gefüllt mit Mandelcreme, Rucola, Kürbis, hausgemachter Rotkohl
Warmes
Entenfleisch, Rotkohl, Mini Knödelino
Vegetarisch, Teigtaschen „Schlutzer“ Südtiroler Art. Roggen-& Kartoffelteigmantel mit, würzige Füllung aus Blattspinat & Hartkäse, leichte Sahne- Kräuter Sauce
Vegan, gebackene Falafel mit roter Bete
Süßes
Kaiserschmarren mit und ohne Rosinen, dazu Apfelmuss und Preiselbeeren
Preis pro Person: 50,00 €
zzgl. Personalkosten an den Ständen. 35,00 € pro Stand, pro Stunde, pro Mitarbeiter
