Beschreibung
Kalten Platte
- Antipasti mit eingelegtem und gegrilltem Gemüse, Oliven
- Erlesene mediterrane Wurst- und Schinken Spezialitäten
- Internationale Käsevariation mit Senffrüchten, bunt garniert, Früchte der Saison
- Gefüllter Mozzarella mit Pesto, Rucola, luftgetrockneter Schinken, mariniert mit Balsamico, Zitronenolivenöl, Kräutersalz, Pfeffer
- Luftgetrocknetes Rindfleisch mit einer Vinaigrette aus bestem Olivenöl, 12 Jahre altem Balsamico, rosa Pfeffer, dazu fruchtige, halbgetrocknete Tomaten auf Rucola und Parmesanspalten
- Crumble mit Früchten der Saison, warme Zabayone
