Beschreibung
Kaltes
Original Cesar Salad, mit Salatherzen, Parmesan, gekochte Eier, Schnittlauch, Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Dressing mit Parmesan und Sardellenfilets, Kräuter-Knoblauch Croutons
Halbgetrocknete Tomaten, Rucola, saftige Ofentomaten, Parmesan, Balsamico, Kräutermeersalz, Olivenöl
Bresaola, luftgetrocknetes Rindfleisch, Limettensaft, rosa Pfeffer, Teté Moin, Orangenolivenöl
Schweinefilet rosa im Kräutermantel, Thunfischsauce, Mini-Salzkapern, Kubeben-Pfeffer
Baguette Variation
Warmes
Unsere Haus Spezialität PIADINA-Weizenfladen in der Pfanne mit Olivenöl erhitzt, gefüllt mit Tomatenfrischkäse, Rucola, Fenchelsalami
Pikantes Fischragout, mit geschälten Tomaten, Kartoffeln, Gemüsezwiebeln, geräucherter Paprika
Mediterranes Zitronenhuhn, Im Ofen geschmort mit Champignons, Gemüsezwiebeln, Salbei, Thymian und Kurkumakartoffeln
Canelloni Spinaci Vegetarisch, Gerollte Lasagne Blätter gefüllt mit Ricotta und Spinat, Tomaten, Bechamél, Pecorino
Dessert
Himbeer-Traum
Himbeeren, griechischer Joghurt, Holunderblütensirup, geröstete Mandeln, Baiser
Luftiger Passionsfrucht-Schaum, Amaretti
Kokos-Panna Cotta, Ananas, Minze
Preis pro Person: ab 48,00 € Nachhaltigkeitspreis. Ihre Gäste werden satt, es gibt keine Rester.
Preis pro Person: ab 58,00 € Großzügigkeitspreis. Wir haben reichlich kalkuliert.
