ÜBER MICH
EDDA SCHMIDT
| Meine Leidenschaft:
| hochwertige Zutaten & wunderbare Aromen
| perfekter Service & cooler Style
CATERING & KOCHEVENTS
Mein Fokus: hochwertige Zutaten und natürliches Kochen
In Leipzig geboren, dekorierte ich schon als Kind mit Hingabe die kalten Platten meiner Großmutter im Villenviertel Markkleeberg. Bei ihr lernte ich, die Produkte der Natur zu achten und dass es oftmals nur Kleinigkeiten, wie guter Butter, bedarf, um Speisen mit letztem Schliff zu veredeln. In der Ausbildung zur Restaurantfachfrau lernte ich mein Handwerk von der Pike auf. Kochen am Tisch – wie etwa ein original Stroganoff, das Tranchieren eines Chateaubriand oder einer Gans, sowie das Filetieren von frischem Fisch und Flambieren von Desserts – gehörten seinerzeit dazu.
Mit meinem italienischen Groß-und Einzelhandel “Bella Italia” hat sich meine Liebe zu Italien und mediterranen Lebensmitteln noch mehr verstärkt. Ich importierte Lebensmittel und Weine aus traditionellen Familienbetrieben in Italien, die ich heute noch in meinem Catering gerne nutze.
SERVICE & ORGANISATION
Mein Background: Serviceorientiert und Organisation von Events
Mit meinen über zwanzig Jahre Erfahrung in der Gastronomie u.a. als Restaurantleiterin eines traditionsreichen Weinlokals und in einem italienischen Restaurant steht bei mir Service im Fokus. Auch habe ich in dieser Zeit gelernt, was für einen entspannten und schönen Event essentiell ist.
Nun habe ich viele kleine und große Events organisiert. Angefangen von besonderen Geburtstagsfesten, über wundervolle Hochzeiten bis hin zu Unternehmensevents mit bis zu 500 Gästen.
Die Location, die Reden, die Dekoration, die Musik & Unterhaltung, das hochwertige Essen – mit meinen wunderbaren Partnern organisiere ich gern alles so für Sie, dass Sie Ihr Fest oder Ihren Event genießen können und es so zu einem besonderen und unvergesslichen Moment für Sie und Ihre Gäste wird.
DEM STIL MEDITERRANER LEBENSART ENTSPRECHEND …
…wähle ich die Produkte für Sie nach Qualität aus – nicht nach Preis!
Vorratshaltung gibt es bei mir nicht, den Einkauf tätige ich vom Markt. Die Speisen für den jeweiligen Kochtermin werden von meinem Team und mir alle frisch zubereitet. Meinen hohen Ansprüchen verpflichtet, finden Sie in meinem Cateringservice keine Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder chemische Konservierungsstoffe.
Als große Bereicherung sehe ich die vegetarisch – vegane Küche mit ihren Köstlichkeiten, deren Zubereitung mir große Freude bereitet. Als Gastronomin und Gastgeberin lege ich Wert darauf, dass jeder willkommen ist und sein persönliches kulinarisches Erlebnis genießen kann.
Ich liebe beides: die Kunst der einfachen und der gehobenen Küche. Meine Kunden schätzen an mir vor allem meine Kommunikation und den Service, auf beides lege ich sehr viel wert.
Hochwertige Zutaten, Kräuter & Gewürze
Die besten Aromen kommen von hochwertigen Zutaten
Salz aus Ibiza, Pfeffer aus Brazilien und Orgenao aus nachhaltigem Anbau: ich habe die besten Zutaten aus aller Welt ausgesucht. Das schmecken Sie – und Ihre Gäste.
Frisch zubereitet und angerichtet
Kennen Sie das Sprichwort
“Das Auge isst mit”?
Wir legen viel Wert auf die Details, die schlussendlich den Unterschied machen. Mit frischen Kräutern, Blumen und hochwertigem Porzellan machen wir für Sie und Ihre Gäste das Fest perfekt.
Vegetarisch, vegan oder Glutenfrei? Kein Problem
Wir haben kreative Ideen für alle Vorlieben
Food-Trends oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Für uns keine Fremdwörter. Vegetarische oder vegane Büffets richten wir mit viel Kreativität aus. Gluten- und Laktosefreie Speisen gerne auch.
MEINE LEIDENSCHAFT:
EHRLICHE ZUTATEN
WAS MEINE KUNDEN & GÄSTE ÜBER MICH SAGEN
Catering zum 50. Geburtstag
” Wir bedanken uns bei Eurem Team für die sehr zuverlässige und professionelle Unterstützung bei unserer Open- Air Party auf unserem Grundstück. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und auch die perfekte Integration Eures Teams in die Gästelandschaft war hervorragend. Ihr hattet einfach den “richtigen Blick zum richtigen Moment” — Vielen Dank.”
Familie Petzold – Leipzig
Catering für ein Mitarbeiterfest
” Liebe Frau Schmidt. Wir möchten uns recht herzlich bei Ihnen für das leckere Essen und Ihre netten Mitarbeiterinnen bedanken. Es hat allen sehr vorzüglich geschmeckt. Gern kommen wir bei weiteren Veranstaltungen auf Sie zurück.”
Arbeit und Leben Sachsen e.V., Sandra Wendel – Landesgeschäftsstelle
Catering für ein Event
” Wir haben Edda Schmidt für das Catering unseres 3-tägigen Notdienst Seminars mit 170 Ärzten in Taucha beauftragt und waren von Service, Qualität und Freundlichkeit sowohl vor als auch während der Veranstaltung restlos begeistert. Wir freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte. Vielen Dank nochmals..”
Heidelberger Medizinakademie HDMED GmbH & Co.KG, Falk Tuchlinski – Projektleiter
MEIN ENGAGEMENT IM BVMW
Ich bin Netzwerkmanagerin in Leipzig für den Bundesverband der mittelständische Wirtschaft.
Der BVMW bietet Unterstützung in den Bereichen Arbeitskräftegewinnung, Digitalisierung, Gesundheitsförderung, Innovation, Recht, Steuern.
Sprechen Sie mich gern an, wenn Sie zum größten Netzwerk für Unternehmer dem BVMW gehören möchten.
Für Ihren unvergesslichen Event: Meine besonderen Partner rund um Ihren Event
Ich organisiere alles rund um Ihre Fest – je nach Bedarf mit meinen ausgesuchten Partnern. Hier stelle ich sie Ihnen gerne vor.
Sie werden von Herzen lachen:
Bauchredner Roy Reinker unterhält Sie und Ihre Gäste wunderbar
Humor in die Welt zu tragen, ist für Roy Reinker die Erfüllung seines Lebens.
Der aktuell 24-Jährige tritt nun schon seit einigen Jahren als Comedian und Bauchredner auf.
Vor allem durch den frischen, jugendlichen Charme und seinen ständigen Begleiter Opa Siegfried bleibt er im Kopf und zählt zu den jüngsten Entertainern in ganz Deutschland.
Wedding Planerin | Franziska Beyer
Franziska Beyer plant und realisiert Ihre Traumhochzeit mit wunderschönen Ideen.
Freie Traurednerin | Anja Heinz
Mit der Rednerin Anje Heinz wird Ihre freie Trauung und Ihr “Ja-Wort” ein unvergessliches Erlebnis
Band | Swing Delikatessen
Die Band bietet erstklassigen Hörgenuss für Events mit Anspruch: hochkarätig, stilvoll, charmant.
Zauberer | Stefan Gärtner
Mit Charme, modernem Zauberrepertoire und erfrischender Eloquenz fesselt er das Publikum
Sängerin | Christine Bath
Christine Bath ist klassische Sängerin und singt
Oper, Operette und Chansons.
DJ | DJ Rob Vandenberg
Als Event DJ mit großer Bandbreite untermale Rob Ihre magischen Momente mit passender Musik.
Mobiles Cafe | Christian Heymann
Barista Christina Heyman kommt mit seinem mobilen Café zu Ihrer Location.
Videoproduzent | Stephan Dietze
Ein Video sagt mehr als 1.000 Fotos – für unvergessliche Erinnerungen.
RUNDUM SORGLOS FEIERN: SIE KÖNNEN FÜR IHRE GÄSTE DA SEIN, MEIN TEAM UND ICH SIND FÜR SIE DA
Wir kümmern uns gern um die Organisation Ihres Festes. Ob Sie eine Location suchen, ein Unterhaltungsprogramm, Zelte & Sitzgarnituren oder einfach nur Geschirr benötigen: wir sind für Sie da.
EVENTMANAGEMENT & UNTERHALTUNG
In der Leipziger Region gibt es eine Vielzahl von Locations, die die perfekte Kulisse für Ihren besonderen Tag bieten – in verschiedenen, facettenreichen Stilrichtungen. Für Sie die richtige Umgebung zu finden oder auf Wunsch zu recherchieren, ist eine wichtige Komponente meiner Dienstleistung.
Auch die Musik & Unterhaltung, die Reden, die Dekoration sind essentiell für ein gelungenes Fest. Ich organisiere mit meinen wunderbaren Partnern gern alles so für Sie, dass Sie Ihr Fest oder Ihren Event genießen können und es wirklich besonders für Sie und Ihre Gäste wird.
GESCHIRR, ZELTE & EQUIPMENT
Wir verleihen alles, was Sie für ein kleines oder großes Fest benötigen. Sie feiern draußen und brauchen Zelte – wir haben romantische oder moderne Designer-Zelte. Auch Sitzgelegenheiten, Bars und mobile Küchen in diversen Stilen gehören zum Equipment, dass wir gern verleihen.
Für ein gelungenes Catering ist stilvolles Geschirr und die passende Glasauswahl für Ihre Getränke auch zum leihen möglich.
Hier ist eine Liste an Equipment, das wir verleihen. Stöbern Sie gern.
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