Unser PIADINA Lieferservice
gefüllte Piadina
Tomatenfrischkäse
Rucola, Fenchelsalami
Unser PIADINA Lieferservice
gefüllte Piadina
Tomatenfrischkäse
Rucola, Fenchelsalami
VIP OPENING am Freitag, 22.1.21
Hier können Sie ab sofort bis Donnerstag, 21.01.21 18 Uhr vorbestellen,
für Freitag, 22. 01.2021 zur Eröffnung unseres neuen Angebotes.
Abholung oder Lieferung von 11.30-21.00 Uhr.
Es erwartet Sie als Willkommensgruß ein kleines Geschenk vomFass.
Piadina ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das auf einer Platte mit oder ohne Fett in der Pfanne gebacken wird und aus der Region Emilia Romagne oder aus den Marken kommt.
Das Grundrezept ist von Region zu Region verschieden. Der Piadinateig besteht in der Regel aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Damit der Teig geschmeidiger bleibt, wird er mit Schweineschmalz oder Olivenöl angereichert. Als Treibmittel wird traditionell Hirschhornsalz, heute auch Backpuler oder Natron verwendet.
Wir bereiten unsere Piadina anders zu. hm…… lecker, die Resonanz der Gäste bei unserem Catering. Wir erhitzen die Piadina mit ganz wenig Olivenöl in der Pfanne, bestreichen sie mit leckerem Frischkäse und diversen Zutaten. Dann wird unsere Piadina zusammen gerollt. Wir liefern Euch die Piadina warm nach Hause.
Zutaten Piadina: Weichweizenmehl Typ 405, Wasser, Schmalz, Speisesalz, Treibmittel Natron, Dinatriumphosphat, Maisstärke,kann Spuren von Milch enthalten.
Piadina-eine Spezialität aus Italien
Unser Überraschungs-Menü
Piadina, kleiner Salat, Crêpe Portion: statt 14,95 € jetzt 9,95 €
7 Sorten PIADINA
Piadina VEGGI, Stück 5,95 €
Tomatenfrischkäse, Rucola, gegrilltes Gemüse
Piadina PROSCIUTTO, Stück 6,90 €
Tomatenfrischkäse, Rucola, Kochschinken, Kirschtomaten
Piadina ITALIA, Stück 7,50 €
Tomatensugo, Rucola, frische Tomaten, Basilikum, Pecorino Sardo
Piadina SALAMI, Stück 7,95 €
Tomatenfrischkäse, Rucola, Fenchelsalami
Piadina CHICKEN, Stück 8,95 €
Frischkäse natur, Barbecuesoße, Rucola, Pulled Pork Chicken, frische Tomaten
Piadina Edda´s SPECIALE Stück 9,50 €
Tomatenfrischkäse, Rucola, Hackfleisch, Käse, Senfgurke, Schafskäse, Gemüsezwiebel
Piadina LACHS, Stück 11,90 €
Tomatenfrischkäse, Babyspinat, frischer Lachs, Lauch, Kirschtomaten
Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt.
Salate
KLEIN 3,90 €
Dreierlei Blattsalat, Radieschen, Hausdressing mit Apfel-Olivenöldressing*
CAESAR 6,90 €
Romanasalat, geröstete Brotwürfel, gekochte Eier, Parmesanspalten, Kirschtomaten, dazu Caesardressing*
TIROL 7,90 €
Feldsalat, Rucola, frische Tomaten, gegrillter Pancetta, Grana Padano, Wildmango-Olivenöl-Dressing*
ROMA 7,90 €
Herzsalat, rote Beete, Blattpetersilie, Äpfel, Walnüsse, Orangen- Granatapfeldressing*
SICILIA 8,50 €
Eisberg-und Romanasalat, Kohlrabi, Orangenscheiben, Preiselbeer-Balsamico Dressing*
TOSCANA 8,90 €
Verschiedene Blattsalate, getrocknete Tomaten, frischer Paprika und Gurke, Avocado mit Quitten-Zitronen-Dressing*
Unser Kooperationspartner für Essig und Öl https://www.vomfass.de/leipzig
*Zutaten vomFASS Leipzig
Die Preise verstehen sich inkl. gesetzl. MwSt.
Crêpe süß, hausgemacht
Crêpe gefüllt mit…
Apfelmus und Zimt
Erdbeer-Minz Ragout
Gesunde, hausgemachte Schokoladencreme mit Datteln, Mandelmus, Kakao
Stück 2,50 €
Die Preise verstehen sich inkl. gestzl. MwSt.
Getränke
Unser Hauswein, Weinmanufaktur Ellermann & Spiegel aus der Pfalz
Weißwein
Grauburgunder QbA, trocken 12,5 % Alk. Fl. 1,0 l 13,50 € 12,5 % Alk.
Kerner QbA, halbtrocken 12,5 % Alk. Fl. 1,0 l 13,50 €
Rotwein
Simsalabim QbA, trocken, fruchtig 13,5 % Alk. Fl. 1,0 l 13,50 €
Roséwein
Windrosé QbA, trocken 12,5 % Alk. Fl. 0,75 l 9,50 €
Weißwein
Grauburgunder QbA, trocken 12,5 % Alk. Fl. 0,75 l 9,50 €
Auxerios QbA, trocken 12,5 % Alk. Fl.0,75 l 9,50 €
Sekt Italien Fantini
Gran Cuvée Bianco Swarowski 12,5 % Alk. Fl.0,75 l 16,50 €
Gran Cuvée Rosé Swarowski 12,5 % Alk. Fl.0,75 l 16,50 €
Weizen Bier
Hefeweizen hell Bayrisch Zunftherrn 5,1 % Alk. Fl 0,5 l 1,50 €
Hefeweizen alkoholfrei Bayrisch Zunftherrn 5,1 % Alk. Fl 0,5 l 1,50 €
Zutaten unserer Dressing:
Deutsches Steinsalz naturbelassen, Königspfeffermischung, Dijonsenf, Honig, Fruchtmarmelade, naturtrüber Apfelessig, weißer Balsamico, Wildmango-Balsamico, Granatapfelbalsamico, Quittenbalsamessig, Olivenöl, Zitronenolivenöl, Orangenolivenöl
Caesardressing: Traubenkernöl*, Knoblauch, Sardellenfilets, Grana Padano, Senf, Ei, Milch, Schmand, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Wildmango-Olivenöl-Dressing: Wildmangobalsamico *, Steinsalz, Pfeffermischung, Senf, Honig, Traubenkernöl*
Orangen- Granatapfeldressing: Granatapfelbalsamico *, Steinsalz, Pfeffermischung, Senf, Honig, Orangenolivenöl*
Preiselbeer-Balsamico Dressing: Wildpreiselbeeren, Steinsalz, Pfeffermischung, Balsamico bianco*
Quitten-Zitronen-Dressing: Quittenbalsamessig*, Steinsalz, Pfeffermischung, Senf, Quittengelee, Zitronenolivenöl
*Zutaten vomFASS Leipzig
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