Büffet mit Live Cooking

Wir kaufen alle Zutaten frisch für Sie ein, verarbeiten keine Industrieprodukte, vermeiden Konservierungsstoffe und bereiten das Büffet nur für Sie zu!

Bitte stellen Sie sich Ihr Büffet nach Ihrem Geschmack zusammen! Der Preis richtet sich nach der Vielfalt der Speisen.

Vorspeisen

Lachs-Carpaccio mit Zitrussäften, Zitronenolivenöl,Pfeffer aus der Mühle,Kräutersalz

Bresaola, luftgetrocknetes Rindfleisch auf Rucola, Limettensaft, bestes Olivenöl

Rucolasalat mit kalten Ofentomaten, Parmesan, Kräutermeersalz, Olivenöl

Gefüllter Mozzarella mit Pesto, Rucola,luftgetrockneter Schinken,mariniert mit weißem Balsamico, Kräutermeersalz, Olivenöl extra Vergine, frischer Pfeffer aus der Mühle

Räucherfisch-Mousse

Spargel Quich Lorraine- Warm

Dazu reichen wir Ihnen mediterrane Brotvariationen des Backhaus Hennig.

Life-Cooking Wählen Sie bitte 2-3 Gerichte aus!

Pasta Riesenspirelli,Lammwürstchen, Perlzwiebeln, Tomatenfrischkäsesoße

Fisch Saltimbocca vom Stör, Weißwein-Limonen-Soße,tomatisierter Reis mit Ingwer

Fleisch Piccata vom Schweinefilet in einer Parmesan-Ei- Hülle,Tomatenpasta

Vegetarisches

Curry-Spätzle mit Spitzkohl,Frühlingszwiebeln, Kräuterpesto, Gemüsefond

Crespelle gefüllt mit Ricotta & Spinat, Bechamelsoße,Parmesan

Käse

Internationale Käseauswahl mit Mostarda/ Senffrüchten, Pecorino mit Trüffelhonig

Dessert

Sauerkirsch-Crumble mit warmer Zabayone

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst- Salsa

Genusspreis pro Person für Geschäftskunden: ab 45,00 € zzgl. 19 % Umsatzsteuer

Genusspreis pro Person für Privatkunden: ab 53,50 € inkl. 19 % Umsatzsteuer

Live Cooking: ab 150,00 €

Auf Wunsch alle Getränke wie Wasser, Säfte, Bier, Wein, Sekt, Espresso, Café, Cappuccino, Latte Macciato.

Büffets bereiten wir ab 20 Personen zu. Bei geringerer Personenzahl berechnen wir einen empfindlichen Aufschlag. Warme Gerichte kochen wir aus Qualitätsgründen je Gericht ab 10 Personen. Änderungen durch Zutatenbeschaffung möglich! Irrtümer vorbehalten.

Es gibt noch mehr Büffet-Ideen, fordern Sie unseren Gesamtkatalog an!

Telefon

+49 (177) 46 18 573

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